새로운 미쉐린 3스타 ‘밍글스’ 강민구밍글스는 한국 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑으로 선정되었으며, 한국 전통 장을 활용한 요리로 많은 호평을 받고 있습니다. 이전에 미쉐린에 선정되었던 안성재의 ‘모수’는 최근 폐점으로 인해 평가에서 제외되었습니다. 강민구 셰프가 운영하는 ‘밍글스’는 한국을 대표하는 한식 파인다이닝으로 자리매김하고 있습니다.미쉐린 스타의 의미미쉐린 스타는 미쉐린 가이드에서 선정하는 세계 최고급 레스토랑에 주어지는 권위있는 상입니다. 이 상은 품질, 맛, 창의성, 서비스 등을 기준으로 평가되며, 특히 3스타는 궁극적인 요리 경험을 의미합니다. 한국에서 단 하나의 3스타 레스토랑으로 선정된 ‘밍글스’는 이러한 명성을 통해 다양한 고객층에게 인정을 받고 있습니다.강민구 셰프의 철학강민구 셰프..
